みるオンカフェで提供する料理は、カラフルな見た目、風味豊かな味と香り、食感や音などを楽しみながら味わえるものばかり。五感を通して「みる」感動と喜びを提案するカフェだからこそ、おいしく食べることで心が元気になったり、友達との会話が弾んだり、幸せな気持ちになってほしい。そんな願いを込めて調理しています。

特におすすめしたいのが、11時のオープンと同時に味わえるランチです。今回は、デリプレートランチに登場する料理について、ご紹介しましょう。
　

ランチでは、主菜4種と副菜6種から、気分に合わせて好きな料理を選んでいただけます。
カウンターにデリメニューのトレイが並び、それぞれの料理のおすすめポイントがポップに書かれているので、「今日は何にしようかな？」と選ぶ時間もワクワク。

主菜は体に優しい素材や、満足感のあるボリュームや調理法にこだわった、おいしくてヘルシーなメニューが豊富です。

例えば豚肉は、地元愛知県三河地方の秀麗豚（しゅうれいとん）をはじめ、育てる環境やエサまで配慮したものを活用。自然豊かな環境で育った豚は、やわらかくて旨みがたっぷりです。

みるオンカフェでは、肉料理と相性がいいブルーベリーをソースにアレンジするなど、食べる楽しみが広がる料理を考案。ブルーベリーに含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種で、「目にやさしい」成分であるといわれています。

味わい深くて体にいい、そんな欲張りな料理をお楽しみください。
　

カロリーが気になる方は、鶏むね肉を使ったメニューはいかがでしょう。

お肉を黒酢でソテーするなど、豊かなコクと新鮮な風味が楽しめるように工夫しています。もちろん食感はしっとりジューシーで、ダイエット中の方にもおすすめですよ。
　

大豆ミートの料理もお試しを。お肉の代用品になるだけでなく、健康的な食材として注目されています。高たんぱくでヘルシー、ポリフェノールや大豆イソフラボン、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。家畜による環境負荷を減らす効果が期待できるとあって、人と地球に優しい素材といえそう。

八丁味噌を使ったデミグラスソースを合わせるなど、地元愛知の素材を活用したメニューも登場。見かけたら試してみてくださいね。

ほかにも、口に運ぶたびに幸せな気持ちになれる、彩り豊かで味わい深い料理が登場します。訪れるたびに違う主菜を選んだり、副菜を代えてみるなど、「今日は何を食べようかな？」と楽しみながらランチを味わってくださいね。